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　传统鱼粉加工方式都采用锅炉，五谷杂粮气流膨化机，生产过程污染严重，生产规模受到国家政策的限制。膨化鱼粉成套加工机组的主要设备是鱼粉专用膨化机，生产过程无需蒸汽，是一种绿色环保的加工方法。

　膨化鱼粉具有“国产鱼粉的价格，进口鱼粉的品质”的特点 ;

生物学价高：

　　蛋白质受膨化机的高温、高压及强的剪切力作用使其表面电荷重新分布且趋向均一化，分子结构伸展、重组，分子间氢键、二·硫··键等次级键部分断裂，导致蛋白质终变性。这种变性使蛋白酶更易进入蛋白质内部，从而提高消化率。鱼干在膨化机内的高温、高压是瞬时完成（ 5 － 6s ），膨化机，不会破坏氨基酸的有效性。

常见问题1.设备运行一段时间后，轴承出现磨损。需对轴承的游隙进行调整；2.蒸汽倒流进喂料器，导致喂料器堵塞；3.原料处理膨化机由于没有调制处理加工会经常卡住。4.膨化物料不同，其压力、温度以及螺旋配置要求不同，膨化腔内螺旋应该做相应的调整，应根据不同需求加工对应的物料。

面粉膨化机--自动玉米膨化机以体积小、重量轻、结构精巧、操作技术简单和可观的经济效益，玉米膨化面粉膨化机机赢 得了广大用户的青睐。

积极开展膨化理论和膨化技术的研究

进行膨化理论与膨化技术的研究，是研制性能良好的膨化设备和加工美味可口膨化食品的保证，国外对此十分重视 . 例如，高产量节能气流膨化机，美国温格尔公司设有专门的研究试制工厂，装备了 10余种不同规格的挤压蒸煮机，大型自动化气流膨化机，10余种规格的挤压螺杆和300多种挤压冲模以及其他多种设备。每年要进行近千次的实验，研究膨化理论和新的膨化设备以开发新产品 。 我国对膨化理论与技术的研究还很不够，今后应加强膨化机对物料适应性、降低能耗、新工艺、新配方及减少损失等方面的研究。

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