简介
炒米又称为糜子米,是用糜子经过蒸,炒,碾等多道工序加工而成的。炒米作为蒙古族人民的主食,蒙语称为”胡烈补达'在蒙古牧民生活中,炒米是一种传统而又不可缺少的食品。炒米的原料是糜米,俗称蒙古米,以黄河水浇灌,纯天然种植出的米为佳。其主要做法是将糜米洗净,去杂质,然后放入锅中煮沸,待破开米嘴后,马上出锅,然后再炒熟,经过这样做的炒米发硬,有咬头,一般为蒙古族人民所喜欢,所以当地人称作:'蒙人炒米'。
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操作说明:
1:开机前先检查电源线是否接好,用电笔检查一下机器外壳是否带电,如果带电好从机器上接一根地线。
2:接通电源后开启倒顺开关,先往左边开启,这是在开启下料口后面的鼓风机220V电源。
3:开启鼓风机后即可将80斤细盐或者黄沙慢慢从料口加入,待加入完毕后开启货源进行加热。大约30分钟后即可以加入大米,阴米,糯米干等谷物类。这是将开启前面的220V370瓦的鼓风机开启。
4:在加入细盐时看到口部不往外溢出,证明方向正确,否则将倒顺开关往右侧开启即可!
5:该设备有燃煤,燃气,电机热等多种能源。如果是燃气燃煤设备,则没有温度控制,电机热温控一般在250~280度即可。
6:燃煤燃气的话,一般测试待火源加热30分钟后将物料拿一点投入机器看看是否达到想要的效果,可以的话局可以将物料渐渐倒入看看效果是否很好。
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