松子爆米花配方(四人份):优质植物油(如葵花油,椰子油更佳)四汤匙;玉米四汤匙;松子100克;干酪2茶匙;奶油50克;干罗勒(Basil)2茶匙;蒜盐粉1/2茶匙操作:1、准备已经爆好的不加盐的普通爆米花,然后倒入大碗里。2、在无油的锅子里将松子烘成金黄色,然后与爆米花混合。3、将干酪刨细。奶油在锅里融化。加入刨细干酪、干罗勒和蒜盐粉,然后把所有材料充分搅拌。搅拌好后撒在爆米花和松子上,稍加搅拌后立刻享用。
商用球形爆米花机的特点:搅拌叶是采用耐高温塑料王搅拌叶;提供稳定的搅伴速度让产品品质稳定,适用于加工爆米花,例如花生糖、豆馅等。融合了油压机种的优点,免除拆卸搅拌器及搬动锅子的不便,自动清洗只需简单操作即可完成取料动作,尤其适合整厂的生产线设备所使用,减少人力操作,提高工作效率。
洗锅流程:等待锅凉以后,在锅内放入清水2L左右及锅的三分之一容积和洗锅粉半勺以下(视情况而定),然后开启搅拌键和加热键,进行煮锅和盖上锅盖,可以让水蒸汽带去锅盖内壁上的油污,但一定注意锅的加热情况,发现蒸汽时一定要迅速关闭加热键和打开锅盖,以免出现危险。在煮锅时,可以用红色摸布对锅盖,锅的表面,爆米花机的内侧,死角,玻璃,凹槽进行清洁。煮锅完成后,关闭加热键和搅拌键。将水桶放在锅的正下方并在水桶下面垫上摸布,一手握木铲顶住锅盖一面锅盖盖住,将锅慢慢反转向下,一手慢慢调整水桶位置,以免将洗锅水撒入爆米花机内。水放出后,用摸布清洁锅内侧。同样再用清水清洁锅一次,不用加热。后将保温槽内部,杂物盒清洁干净。
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